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牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道古板美食
；该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满天下。。天下各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但着实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才华抵达原汁原味。。兰州、或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。。