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小米蒸排骨的做法 
黄小米用水浸泡3-4小时。
排骨取直排剁小块，，冷水泡半小时去血水。
排骨中放入白糖、、盐、、生抽、、蚝油、、辣椒酱，，腌制2小时。
土豆去皮切片垫在盘底。
腌好的排骨与小米混淆拌匀，，每块排骨匀称沾满小米，，摆放在土豆片上。
上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，，面上撒上葱花就可上桌喽！